بمناسبه حلول شهر رمضان ملف كامل للطبخ

[نبض الخفوق]

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]




المقادير:
*80 جم من الباذنجان

*200 جم من البطاطا

*80 مل من الكريمة اللباني

*40 جم من البصل

*20 جم من الثوم

*60 جم من الفلفل الأخضر

*60 جم من الفلفل الأحمر

*240 جم من الدجاج المفري

*40 جم من الرمان

*40 جم من حبوب الكمون

*80 جم من جبن الكشكافال المبشورة

الصوص:
*200 مل من الزبادي

*40 جم من الثوم المفري

*40 جم من البقدونس المقطع

* 12 جم من الملح

*12 جم من الفلفل الأبيض

*100 مل من الكريمة




طريقة التحضير:
*يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.

*تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية.

* يطهى الباذنجان في المقلاة مع الفلفل الأخضر والأحمر حتى تذبل المكونات ثم ترفع من على النار.

*تُوضع البطاطا في قدر به ماء مغلي حتى تنضج، ثم تقطع إلى شرائح.

* يشوح الدجاج المفري في مقلاة بها زيت الزيتون مع البصل والثوم إلى أن ينضج الدجاج.

* يضاف إلى الخليط حبوب الكمون ودبس الرمان، ثم يرفع القدر من على النار.

* يوضع الثوم في مقلاة على النار ويخلط مع الزبادي والبقدونس والكريمة حتى يغلى الخليط، ثم يرفع من على النار.

* يوضع الدجاج المفري في قاع وعاء من البيركس، ثم تُضاف طبقة من شرائح البطاطس، ثم طبقة من الفلفل المحمر، ثم طبقة من الباذنجان المحمر، ثم يصب الصوص على المسقعة.

* ثم توضع طبقة من جبن الكشكافال فوق الخليط ثم يوضع وعاء البيركس في الفرن حتى يسيح الجبن.

[تويكسـ]

.. مـبآآاركـ عليكم آلشهـرر .. ^_*

مششكورهـ الف شكر لك ...

ماآشآء آلله عليك ..

كآامله و آلكآامل وجهه سبحآانه ..

يسسلموووو .. تقبلي مروري " تويكسـ "

[نبض الخفوق]

واواواووا ع الراقة بس

مشكور ياحياتي والله